Encarxofa’t a Cambrils
Capital Gastronòmica
La carxofa està fortament arrelada al nostre territori i n’és un producte indispensable en les Jornades Gastronòmiques “Encarxofa’t a Cambrils” que es porten a terme a Cambrils del 10 al 31 de Març del 2023.
Cambrils és la icona de la restauració i la Capital Gastronòmica de la Costa Daurada. És per aquesta raó que apostem, un any més, per oferir-vos un calendari gastronòmic que té com a objectiu apropar-vos a als productes de temporada i de proximitat amb receptes tradicionals i avantguardistes.
Aprofiteu aquestes jornades per assaborir i gaudir de les millors qualitats de les nostres carxofes, maridades amb la millor cuina marinera de Cambrils.
Programa
En aquesta edició es recuperen les “Cuines Obertes” amb dues sessions als restaurants Hiu i l’Original Experiències Gastronòmiques. A més a més d’una degustació popular d’ ”Arròs melós amb Carxofes”
Cuines obertes
Vols aprendre a cuinar les carxofes com ho fan els grans xefs? T’agradaria veure en directe el Know how de dos dels genis dels fogons més avanguardistes de Cambrils?
Els xefs Joan Llaberia i Sergi Palacín obren les portes de les seves cuines per oferir un showcookings de les seves receptes estrella de les Jornades de l’Encarxofa’t a Cambrils
CUINES OBERTES
L’Original Experiències Gastronòmiques
16/03 – 18:00h
Recepta:
Sopa Laksa de carxofa i calçot amb tartare de gamba blanca de Cambrils
Activitat gratuïta.
Aforament limitat.
Reserves al 977 792 307.
CUINES OBERTES
HIU
21/03 – 17:00h
Recepta:
Carxofes amb mole, crema de blat de moro a la brasa i galera
Activitat gratuïta.
Aforament limitat.
Reserves al 977 792 307.
TAST D’ARRÒS MELÓS AMB CARXOFES
26/03 – 12:00h
EL PLÀ DE LES SERENES (Escales Reials)
No et perdis el tast d’arròs melós amb carxofes que durà a terme l’Associació Cambrils Societas Coqvinaria.
Vine a degustar el producte estrella de les jornades “Encarxofa’t a Cambrils”, un dels més preuats de la nostra horta en un marc incomparable i amb un bon ambient de la ma de la Dj Berta Sala que amenitzarà la festa.
Patrocina
Caves Vilarnau
Fins fa molt poc, el consum de Vilarnau ha estat restringit a uns quants privilegiats que el coneixien. Avui, Vilarnau creua fronteres amb l’atenció de donar a conèixer la seva noble història i els seus excel·lents caves. Una situació privilegiada, un entorn excepcional, una curada elaboració, un rigorós respecte amb el medi ambient i un equip humà entusiasmat cada dia amb el seu treball, això és Vilarnau, aquest és el nostre esperit i és el que volem transmetre amb cada ampolla.
