14
L’Original Experiències Gatronòmiques
Mossèn Joan Batalla, 5 · Veure al mapa
(+34) 977911602
Bodega recomanada
El menú inclou pa i petits fours
Mossèn Joan Batalla, 5 · Veure al mapa
(+34) 977911602
Aperitius
Torradeta anguila Roset, vermut Miró, tomàquet i piparra
Escuma de carxofa, gelatina de vermut Miró Reserva i foie texturitzat
Mini taco de cabrit, mole, carxofa i maionesa de “jalapeño”
Entrant
Sopa laksa de carxofa , calçot i tartar de gamba blanca de Cambrils
Primer plat
Carxofa arrebossada amb panko, ou puntilla, pernil ibèric, cansalada ibèrica, parmentier de carxofa i pecorino trufat
Segon plat
Arròs de marisc “Senyoret” amb carxofa i allioli de julivert
Postres
La nostra carxofa dolça