Aperitius:
Croqueta de Pollastre satay

Ningoyaki de crema de carxofa i caviar

Torrada d’arròs negre, verat marinat i carxofa confitada

Entrant:
Tàrtar de gamba blanca de Cambrils amb citronel·la, coco i carxofa

Primer Plat:
Carxofes amb mole, crema de blat de moro a la brasa i galera.

Plat Principal:
Llobarro amb els seus ous curats, nèctar de pebrot escalivat i carxofes

Postres:
Torrada de Santa Teresa de xocolata i avellana, crumble de carxofa i gelat de miso amb caramel.