Menú degustación

Canapé de salmó, formatge crema amb meló “Cantalupo” i succedani de caviar negre.

Carxofes confitades amb rovell curat, pernil d’ànec i reducció de balsàmic.

Crema de carxofa amb foie a la brasa, pinyons torrats ceps i caviar de AOVE

Pop a la brasa amb parmentier de carxofes i caviar.

Arròs mariner amb carxofes, escamarlans i sipionets

Peres amb reducció de menta i gelat de AOVE