Menú degustació

La barca de l’avi, tres aperitius amb gust a mar

Per obrir boca

Foie amb anous i fruits vermells

Primer a escollir (freds)

Carxofa confitada amb bivalves

O

Carpaccio de gamba amb vinagreta de carxofa

Segon a escollir

Crema de carxofa amb calçot i gall de Sant Pere

O

Xips de carxofa i llagostins, parmentieur de tupinambour, llet de coco, coriandre, alfàbrega i menta

Tercer a escollir ( mín. 2 pax)

Arròs negre amb carxofa, sípia i calamar

O

Arròs melós de carxofa i escamarlans de platja

Quart a escollir

Galta de vedella amb cremós de carxofa i española de xocolata

O

Medalló de rap amb marinera de carxofa i vi blanc

Postres

Degustació de postres casolanes i xocolata a l’estil rebosteria casolana