Aperitivos:

Croqueta de pollo satay

Ningoyaki de crema de alcachofa y caviar

Tostada de arroz negro, caballa marinada y alcachofa confitada.

Entrante:

Tartar de gamba blanca de Cambrils con citronela, coco y alcachofa

Primer Plato:

Alcachofas con mole, crema de maíz a la brasa y galera.

Plato Principal:

Lubina con sus huevas curadas, néctar de pimiento escalivado y alcachofas.

Postres:

Tostada de Santa Teresa de chocolate y avellana, crumble de alcachofa y helado de miso con caramelo.