Menú degustación

La barca del abuelo, tres aperitivos con sabor a mar

Para abrir boca:

Foie con nueces y frutos rojos.

Primero a escoger (fríos)

Alcachofa confitada con bivalvos

O

Carpaccio de gamba con vinagreta de alcachofa.

Segundo a escoger

Crema de alcachofa con “calçots” y gallo de San Pedro.

O

Chips de alcachofa y langostinos, parmentieur de tupinambour, leche de coco, cilantro, albahaca y menta.

Tercero a escoger. ( mín 2 pax)

Arroz negro con alcachofa, sepia y calamar.

O

Arroz meloso de alcachofa y cigalitas de playa.

Cuarto a escoger

Carrillera de ternera con cremoso de alcachofa y española de chocolate.

O

Medallón de rape con marinera de alcachofa y vino blanco.

Postres

Degustación de postres caseros y chocolate estilo repostería casera.